(財)日本食品分析センター
コンドロイチン&コラーゲン
分析結果
◎水分
6.2g/100g
常温加熱乾燥法
◎たんぱく質
48.7g/100g
ケルダール法
◎脂質
3.2g/100g
ソックスレー抽出法
◎灰分
7.9g/100g
直接灰化法
◎炭水化物
34.0g/100g
◎エネルギー
360kcal/100g
◎ナトリウム
734mg/100g
原子吸光光度法
◎ムコ多糖
32.2g/100g
カルバゾール硫酸法
ムコ多糖がコンドロイチン硫酸に値する成分です。
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